花菜炒肉的简单做法

花菜炒肉的简单做法

　　导语：我们都知道菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，且烹炒后柔嫩可口，又是非常的适宜于中老年人、小孩，那么它的炒肉做法怎么做呢，小编今天来和大家一起研究下吧。

　　花菜炒肉的简单做法

　　花菜炒肉的简单做法一

　　材料:

　　花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油(可用任何无味油代替)，蒜

　　做法：

　　1.精瘦肉一块用活水冲洗干净;

　　2.切成薄片

　　3.把所需肉块都切成薄片;

　　4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;

　　5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟;

　　6.处理好的'花菜

　　7.把空锅烧热(烫手即可)倒入冷油后(油要少许多些)再迅速倒入肉片;

　　8.划炒至两面变色(由于肉片切的比较薄这样基本就熟了)沥干油盛出备用;

　　9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香;

　　10.倒入花菜翻炒一分钟;

　　11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟

　　12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可

　　花菜炒肉的简单做法二

　　用料：花菜、里脊丝、青红椒丝、生姜片。

　　调料：酱油、糖、鸡精、淀粉、色拉油、盐。

　　做法：

　　1、花菜洗净，摘成小朵，过水焯至断生。

　　2、里脊丝加入酱油、糖、鸡精、淀粉腌至入味。

　　3、锅内放油，放入做法二的里脊丝煸炒变色后随即加入做法一的菜花和青红椒丝煸炒。

　　4、加入盐调味，起锅即成。

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