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麻辣香菇的做法
导语：很多人都很喜欢吃香菇，觉得香菇口感非常好，而且味道鲜美，用来做菜也有很多的方法，不仅能够拿来做配料，而且还能够用来做菜品，比如麻辣香菇，香菇炖鸡汤，香菇馄饨，香菇春卷，小青菜炒香菇，味道都是非常好吃的，今天我就为大家来介绍一道麻辣香菇的制作方法。
麻辣香菇的做法
香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
麻辣手撕香菇：原料：香菇、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉，色拉油、白芝麻。做法：切掉香菇根最下面部分硬蒂，用水清洗干净，挤出香菇根中的水份;用刀把每个香菇根拍松，顺着纹路撕成小条;把撕好的.香菇根放在大一点的容器中，倒入生抽，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，颠匀;倒入色拉油和白芝麻拌匀;把处理好的香菇根在盘子上摊开铺匀，放在微波炉中高火加热3分钟左右即可;各个微波炉功率不同，每个人喜欢的口感也不一样，可根据自家情况调整加热时间。
香菇平时多吃一些能够起到很好的抗氧化作用，尤其是女性和中老年人，冬天用香菇还有春笋木耳一起炖汤的话，尤其是用来炖排骨，鸡汤，都是很好吃的，能够为身体补充很多的营养元素，而且能够滋补身体，是很好的食材哦。
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