烤肉炒饭的做法

烤肉炒饭的做法

　　导语：烤肉是我们很多人都比较喜欢吃的一种食物，烤肉是用烤的方法来做的，这样的头比较香，这个也是人们比较喜欢吃烤肉的一个原因，但是也有的人将烤肉用来炒饭，用烤肉炒饭的话是很好吃的，但是有很多人不会做，烤肉炒饭有很多步奏的，就是烤肉的时候有点麻烦，烤肉一定要认真，那么下面我们就来看看这个烤肉炒饭的做法有哪些?

　　烤肉炒饭的做法

　　中式烤肉饭：
　　1.先将猪肉切薄片,小葱切末,抹烤肉酱,撒小葱,放入微波炉烤盘(注,烤盘底一定要事先抹油,以防肉粘粘黏)入炉子烤制8-13分钟左右,烤肉就好了.

　　2.将米饭放入锅中加水拌炒,直到米饭炒软硬适度,起锅备用.将白菜切成段下锅翻炒,然后倒入事先炒好的米饭,在加入少许番茄酱,炒出香味后起锅.

　　3.将米饭盛入盘子后,将烤肉盖在米饭上,一碗香喷喷的烤肉饭就做好了...(地地道道的中国风味)。

　　韩式烤肉饭：
　　1、将土豆，烤肉切丁，如果是冻的.青豆和玉米要提前解冻。

　　2、炒锅内加橄榄油，放入葱花爆香，加入菜翻炒至6成熟。

　　3、将菜盛入电饭锅内铺开。

　　4、加入淘洗好的大米和水。

　　5、按平时煮饭的程序开始煮饭。

　　6、等电饭锅跳转至保温状态时，打开锅盖，翻拌一下米饭，再盖上锅盖继续保温状态5分钟左右即可。

　　铁板烤肉饭：主料

　　猪肉 (适量)

　　调料

　　姜 (适量) 小葱

　　(适量) 盐 (适量)

　　生抽 (适量) 蚝油

　　(适量) 料酒 (适量)

　　胡椒粉 (适量) 孜然粉

　　(适量) 辣椒粉 (适量)

　　五香粉 (适量)

　　厨具

　　炒锅

　　1猪肉切成薄片，可放在冰箱冷冻一会，方便切片

　　2放入适量盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉以及姜片腌制，再倒入少量食用油抓匀，腌制一天

　　3准备辣椒粉、五香粉、孜然粉，由于烹饪时间极短，所以要提前拿出来，方便操作。

　　4平底不粘锅烧热，放一点点食用油，锅一定要烧的很热。

　　5肉片下锅，迅速打散

　　6肉片发白时，撒入适量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒

　　7出锅前撒入葱花

　　8出锅盛盘

　　小窍门：

　　1.肉片切薄一点好入味;

　　2.腌肉时倒入食用油可以有效防止巴锅;

　　3.肉片翻炒时间一定要短，以免肉片变老

　　铁板叉烧

　　材料

　　猪肉250克，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量

　　做法

　　1.猪肉洗净后切成条状，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。

　　2.锅内放少量油，烧热后加入肉条煎至两面金黄时，加入冰糖及之前腌制猪肉时用的酱汁。

　　3.肉熟后将肉条切成薄即可。

　　烤肉炒饭的做法就是如上文所介绍的那样，烤肉也可以根据自己喜欢的程度来添加，而烤肉的时候一定要注意将肉烤熟，不然吃到生肉的话是会威胁到身体健康的，烤肉的时候油要适当，不能过多，也不能过少，多了很油腻，少了又不好吃，而在炒饭的时候里面还可以适当的加点小葱，这样炒饭会更香。

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