肉末粉丝的做法

时间:2022-03-30 02:34:45 美食 我要投稿

有关肉末粉丝的做法

  肉末粉丝

  菜谱简介

  粉丝软烂入味,咸鲜香。

  材料

  主料:瘦猪肉50克,粉丝75克,

  调料:青蒜25克,大葱10克,姜5克,花生油50克,酱油15克,料酒10克,盐3克,味精2克

  做法

  1.猪肉切末;

  2.粉丝用热水泡透;

  3.葱、姜洗净切成末;

  4.青蒜择洗干净,切成半厘米的短节;

  5.锅洗净上火烧热,放入油烧到温热,放入肉末炒散炒透;

  6.放入葱、姜炒出香味,再下入料酒、酱油、盐、汤(或水)250毫升烧开;

  7.放入粉丝,用中小火烧透入味;

  8.下入味精和青蒜即可。

  香菇肉末粉丝汤

  材料

  香菇、猪肉、粉丝、鸡蛋、小葱葱绿、姜、白胡椒粉、盐、生抽、鸡粉、食用油、香油

  做法

  1. 香菇切成两半、或者片、或者丁;猪肉剁碎,腌制:少量盐、生抽、食用油;

  2.粉丝发好,煮熟,泡冷水;

  3.鸡蛋打好,煎成饼,切丝;

  4.放油,放入少量盐,炒香姜末、香菇;翻炒两下后加水;

  5.水滚后把猪肉放进汤里打散,肉变色后,放入粉丝;加入适量的盐、鸡粉调味;

  6.最后放入蛋丝,可以出锅;

  7.碗底放入香油、胡椒粉;把汤倒入碗里,面上撒上葱花。

  一道非常家常、美味的汆汤完成了。

  娃娃菜番茄肉末粉丝锅

  材料

  干粉丝100克,蕃茄1只,娃娃菜1颗,肉末1匙,高汤1碗,葱花少许,食盐少许,胡椒粉少许,香油少许

  做法

  1.粉丝先在冷水中泡软后,取出,沥干水份。

  2.小锅内注入高汤,加入切好的番茄,煮开。

  3.接着加入泡软的粉丝,白菜叶儿,用中火,加盖慢慢煮。

  4.再次煮开后,加入一匙炒香的肉末,少许食盐,以及胡椒粉调味,拌匀。出锅前撒上一把葱花,滴几滴香油,即可。

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