梨子炖肉和冰糖梨子炖银耳的做法

梨子炖肉和冰糖梨子炖银耳的做法

　　梨子炖肉

　　材料

　　五花肉650克，梨子2个，老抽4大匙，料酒120毫升，姜片5-6片，开水1.5杯，盐1小匙

　　做法

　　1.五花肉洗净切小块，梨子洗净每个切成4大块，去核；

　　2.烧热锅，将姜片放入略炒几下，把切好的肉快放下去翻炒（要翻炒得快些，因为没有加油，所以不注意翻炒很容易粘锅）；

　　3.待肉块全部变色，五花肉出香味，便可关火全部倒入炖锅；

　　4.将料酒，老抽和开水加入，中火烧开，转小火炖煮10分钟左右，将梨块加入，炖至45分钟或者以上，至喜好的软烂程度，加盐稍炖一小会即可。

　　冰糖梨子炖银耳

　　菜谱简介

　　昨天自己拎袋子去买菜，卖菜的很高兴，还跟我说“少用塑料袋，生活更健康”。嘿嘿，有趣滴~别人怎么用袋子非能力所及，但是从自己做起，也算在努力了哈~秋天了，应该煲点银耳之类的比较滋润些。晚上喝吧，会长肉，午饭，晚饭好吃的一个都不舍得放过，所以只能放早上来喝了。头天晚上准备好材料，统统放进电饭煲里，预约到第二天早上，起来就有得吃了。这纯属懒办法，应该用陶瓷煲或者沙锅文火慢慢褒出来的更好些。

　　材料

　　银耳1朵，红枣3-5颗，梨0.5个，冰糖7-8颗

　　做法

　　1.银耳多用清水泡开，去蒂撕成小块；

　　2.红枣洗净，撕开去核（卖枣的人说，枣子要买有核的比较甜些）；

　　3.梨去皮，去核切小块；

　　4.以上3样材料统统扔进电饭煲或者陶瓷煲，加足够水，放入冰糖，炖至喜好的程度即可。

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