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冰糖雪梨的做法和功效
冰糖雪梨水采用了冰糖和雪梨结合在一起，冰糖雪梨水能够起到了润肺和止咳等功效，接下来小编为大家推荐的是冰糖雪梨的做法和功效，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。
冰糖雪梨的做法
方法一
材料：梨子一个，冰糖适量，枸杞子适量。
做法：
1、梨子去皮去核，切成大块，一般一分四就好了，把适量冰糖（不要太多）和梨放入瓷器中（有深度的大碗也行），加水没过梨块。
2、锅内放水加个不锈钢的小蒸垫（专门用来炖制汤品的炖盅，底部有架空设计就不需要垫底了），把蒸碗或者炖盅放进去，大火烧开水后中火炖制40分钟到一个小时就可以了。
3、如果放枸杞子，最后15分钟放下去合炖即可。
方法二
材料：大雪梨2个（约500克），清水1000克，冰糖一块。
做法：
1、雪梨用盐擦洗一遍外皮，用清水冲洗干净。
2、把清洗干净的雪梨连皮带核切成小块。
3、把切块的雪梨放进小锅里，加入清水。
4、大火煮开后，转小火煮20分钟；放进适量的冰糖，煮至糖融化即可。
方法三
材料：鲜梨500g、川贝母6g、冰糖30g。
做法：
1、鲜梨去皮，对半切开，去梨核，切成长5cm左右的大块。
2、将梨块适量放在几只小碗内，每碗上面撒上川贝母及适量冰糖，加入半碗量的水。
3、大火烧开蒸锅里的水，将小碗放入笼屉，盖上盖，大火蒸30分钟，梨肉软烂即可食用。
方法四
材料：银耳、红枣、梨、冰糖、枸杞各适量。
做法：
1、将银耳用温水浸泡30分钟后洗净，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块。
2、将红枣冲洗干净备用。
3、将梨洗净去皮后，切成小片。
4、将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时。
5、待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞，再煮2分钟即可熄火，冷热食用皆可。
冰糖雪梨功效与作用
滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用，但需吃一段时间。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。 有条件加贝母同炖更好。此外， 梨，可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状；肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状； 高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻； 肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴； 雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
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