烤五花肉的做法有哪些

烤五花肉的做法有哪些

　　烤五花肉的做法还是花样蛮多的，有韩式烤五花肉、烤箱烤五花肉等，所配的配料不同，味道也千差万别。按个人口味，有人喜欢配葱、姜、蒜和白糖等，有人喜欢配彩椒、烤肉料、黑芝麻、白芝麻、孜然粉、蚝油、淀粉等。下面给大家介绍烤五花肉的通常做法。

　　做法1：

　　材料：五花肉、洋葱、盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、葱

　　步骤：

　　（1）将五花肉洗净，切成厚薄适中的肉片；

　　（2）将五花肉片放入碗中，加入盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等搅拌均匀，腌制1小时左右；

　　（3）将洋葱切成细丝备用；

　　（4）在烤盘底部涂一层薄油，将洋葱铺在上面；

　　（5）把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层，放入预热230度的烤箱中层15分钟；

　　（6）将小葱洗净后切碎，撒在烤好的肉上即可。

　　做法2：

　　材料：五花肉250g，烤肉酱55g，泡菜汁45g，食用油、雪碧，各适量。

　　步骤：

　　（1）将五花肉切成薄厚适中的肉片放入碗中。

　　（2）倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟。

　　（3）将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱。

　　（4）用筷子将其拌匀。

　　（5）倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅）。

　　（6）将肉和料汁抓匀，封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出。

　　（7）将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火。

　　（8）待肉片一面变色后，将其翻面。

　　（9）此时可在肉片刷上少许烤肉酱，不时勤翻面。

　　（10）至两面焦黄色即可关火。

　　（11）用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起来吃。

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