孜然肉片最简单的做法

孜然肉片最简单的做法

　　孜然肉片是一道风味独特的家常小炒，孜然一般都是搭配羊肉或牛肉，其实用来炒猪肉，一样很美味。嫩滑的肉片，融入孜然特殊的香味，做法十分简单又美味。下面是小编整理的孜然肉片最简单的做法，希望对你有帮助!

　　孜然肉片做法(一)

　　材料：

　　瘦猪肉250克、孜然粉2小勺、辣椒面4克、盐，淀粉、料酒、食用油

　　做法：

　　1、瘦猪肉切片，加入适量料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻;

　　2、热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片;

　　3、大火快速翻炒，炒至肉散开变色;

　　4、加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。

　　Tips：

　　1、瘦猪肉建议选用里脊肉，炒出来会更鲜嫩好吃。

　　2、油可适当比平时炒菜时加多点，不然下孜然粉和辣椒面后会变得很干

　　孜然肉片做法(二)

　　主料：

　　里脊肉250克

　　调料：

　　孜然粉2小勺、辣椒酱4克、盐3克、淀粉、料酒、食用油各适量

　　做法：

　　1、里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻

　　2、热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片

　　3、大火快速翻炒，炒至肉散开变色

　　4、加入孜然粉、辣椒酱、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅

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