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孜然炒肉片的做法
导语：孜然中含有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐，还有丰富的钙、铁、镁等矿物元素。孜然有利尿、镇静、缓解肠胃气胀的功效，还有助于消化。下面由小编为您介绍孜然炒肉片的做法，一起来看看吧。
用料
主料：尖椒4个，牛肉260克，
调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，孜然2茶勺，辣椒粉1茶勺
做法
1.青椒切丁。
2.肉也切成丁。
3.锅中入油烧热。
4.加入肉翻炒变色。加孜然粉两茶勺，辣椒面一茶勺。喜欢孜然口味的可以多加。
5.加入尖椒，盐调味。鸡精调味出锅即成。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
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