三杯鸡翅的做法

三杯鸡翅的做法大全

　　三杯鸡翅这道菜大家会做吗？以下是小编分享给大家的三杯鸡翅的做法，一起来看看吧！

　　三杯鸡翅的做法

　　三杯鸡翅的做法步骤

　　1原料图如图。

　　2鸡翅斜划三刀，焯水捞出控干备用。

　　3鸡翅用生抽老抽一比一，食用油，啤酒腌渍十分钟。

　　4锅烧干，把鸡翅和腌鸡翅的水倒进锅里，大火烧。

　　5汁水快干的时候放点鸡精即可。

　　小窍门

　　三杯鸡并不一定要都放一杯，根据材料多少和自己口味定。一斤鸡肉其实半杯材料就够了。并且食用油可以减半。

　　参考量：生抽老抽一比一混合，一次性杯子半杯。食用油半杯，啤酒大半杯。

　　啤酒可以换成米酒。

　　一定要全程大火，这样鸡肉才会劲道又不柴。很好吃。

　　三杯鸡中翅做法

　　步骤

　　1.鸡中翅洗净用竹签插小孔，这样更入味。

　　2.热锅下油爆香姜片

　　3.把鸡中翅倒入爆香表面

　　4.杯中准备豉油及酒

　　5.把豉油及酒倒入爆香的鸡中翅中

　　6.煮开

　　7.转到瓦煲中小火焖至收汁。表面撒点葱花。

　　8.小二，上菜！

　　小贴士

　　鸡中翅洗净用竹签插小孔，这样更入味。

　　豉油及白酒的量视你个人的口味而适量加减。

　　菜中不用加盐。

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