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咖喱面的简单做法大全
咖喱面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。分享了咖喱面的简单做法，一起来看看吧！
青贝咖喱意面
主料；
青贝 10个、意面 200克
辅料；
牛奶 、大蒜、 好侍百梦多咖喱 、黄油 、黑胡椒
温馨提示：
注意要慢火炒哦，面条里加入几滴油可防止粘锅。
做法：
1 准备好所用食材。
2 青贝用清水泡至2小时以上，后用刷子清洗贝壳。
3 锅中注入水，下入青贝，烧开，烧至青贝全部张开后捞出。
4 打开贝壳，将贝肉中的泥沙去掉。保留一半贝壳。
5 另起锅，注入水加入几滴油烧开下入意面煮熟捞出沥干水分。
6 另起锅，放入黄油。
7 加入蒜碎，小火炒出香味。
8 加入牛奶。
9 放入好侍百梦多咖喱。小火煮至咖喱融化。
10 倒入青贝，烧至2分钟。
11 加入沥干水分的意面，快速搅拌均匀。
12 煮至汤汁粘稠，意面均匀裹上汤汁，均匀的加入黑胡椒即可。
家常咖喱面
1.洋葱切碎，土豆和胡萝卜切小丁备用
2.煮熟意大利面
3.意大利面过凉后加少许油拌匀防粘
4.锅中入油，烧热后炒洋葱
5.洋葱透明后下土豆翻炒一会儿
6.下胡萝卜继续翻炒
7.翻炒到六分熟倒开水，没过蔬菜
8.大火烧开，小火炖煮
9.炖至蔬菜软烂放入咖喱块，转大火
10.咖喱块融化，汤汁变粘稠即可关火
小建议：
1. 同时使用咖喱粉和咖喱块, 能更突出咖喱的味道, 加入咖喱粉以后火候不能太大, 否则会炒糊出苦味儿。
2. 用牛奶煮酱汁, 能使咖喱的味道更醇厚。
3. 建议使用辣味的咖喱, 或者用点辣椒粉, 更刺激更好吃。
吃咖喱注意事项
1、羊肉和咖喱同食很容易上火。咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，吃后很容易上火。如果非要吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜。
2、大米与蜂蜜同食会产生胃痛；与红豆同煮，吃多了会生口疮。
3、做米饭时淘洗次数不能太多，以免营养物质流失，只需要简单清洗两遍即可。
煮咖喱技巧
有多少人爱吃咖喱呢?那肯定是相当多了!一般我们做咖喱美食的话，都是去超市买现成的咖喱回来直接用，这样很省事。但是有没有感觉缺乏乐趣呢?对于喜欢做饭的人来说，自己动手做出来的才是最好的，比如你想给家人或者爱人、孩子亲手做一顿饭，那么是不是每个步骤都亲力亲为更有意义呢?而且，煮咖喱也不是难事啊!很简单的!
煮咖喱就要用原材料，那就是咖喱粉，制作咖喱粉比较复杂，我们就省略了这个步骤，去超市里买现成的咖喱粉，种类繁多，根据自己的喜好购买就可以了!
把锅预热，加入油，油稍微冒烟就可以加入洋葱碎，变黄之后倒入咖喱粉，最适当的量就是咖喱粉厚厚的包住洋葱，中火煮就可以了。
然后放入自己想要加入的食材，如鱼肉、鸡肉、猪肉、各种蔬菜，让咖喱料和食材充分混合，煮到咖喱差不多粘在锅底时，加入椰浆(牛奶也可以)，继续翻炒，炒至半熟之后，加入多多的牛奶，煮熟为止(用筷子扎食材，一扎就透就可以了)
煮咖喱的秘诀在于材料要和咖喱充分融合，一定要一起煮，如果咖喱和食材分开煮，再融合在一起，那么绝对做不出好咖喱。
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