香菇三鲜面的做法

香菇三鲜面的做法大全

　　香菇三鲜面的做法具体如何呢?大家也很想知道吧，今天我们就一起来了解一下吧!

　　用料

　　面条 适量

　　干香菇 适量

　　鸡蛋 1只

　　豆腐皮 适量

　　皮皮虾 8只

　　小青菜 适量

　　食材，香菇泡发，切条，鸡蛋先摊好，然后放碗里，锅里加入水煮沸，加入面条，面条煮到一半时加入皮皮虾等食材，最后加入小青菜，盐最后加入，尝味道，差不多就可以盛碗了

　　面食做法：

　　鸡蛋炒面

　　1.湿面条500克，备用。

　　2.豆芽，圆葱，胡萝卜，鸡蛋都准备好。

　　3.把胡萝卜切成菱形块，圆葱切成丝。

　　4.锅中放入适量是植物油，油7成热后放入鸡蛋，煎至两面金黄，盛入碟中。

　　5.煎好的鸡蛋。

　　6.锅中放入适量的凉水，水开后，放入面条，煮至一个开捞出(不要煮的时间太久，太烂的面条在炒的时候爱粘锅)。

　　7.把煮好的面条捞出来，过凉。

　　8.炒锅放入适量的植物油，油开后，放入圆葱和胡萝卜片翻炒。

　　9.放入豆芽翻炒，放入适量的生抽，老抽，五香粉，蚝油翻炒。

　　10.在把面条放入锅中快速翻炒，在放入适量精盐，陈醋，出锅前放入鸡精即可。

　　武汉热干面

　　1、先准备好碱水面条。

　　2、将辣萝卜切成丁。

　　3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀。

　　4、面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份。

　　5、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连。

　　6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。

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