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黑胡椒炒面的做法大全
在家也感受一下意大利的气氛!平凡而简单的黑胡椒意大利面，端出来可是高大上的料理哦!下面小编为你整理了一些。
黑胡椒意大利面的做法一
1.将意大利面下锅，水开后煮15分钟
2.煮面的时候准备材料，胡萝卜，洋葱，西红柿切丁。
3.面煮好后沥干水，将西兰花焯水。焯水时放一两滴油，可保持颜色鲜亮翠绿。
4.起锅倒入橄榄油，依次下入西红柿，洋葱，胡萝卜丁，煸炒至西红柿出汁，将意大利面条入锅，加盐和黑胡椒粉调味。装盘用西兰花做点缀。
小贴士
黑胡椒一面味道独特，对已偏爱面食的来说，黑胡椒意面绝对是一道非常营养可口的食物，但是在制作的过程中一定要注意意面的煮面时间和技巧，要不然煮出来的意面就很难成为你想象中的意面了。
黑胡椒汁意大利面的做法二
1.腌制牛排的期间调黑胡椒酱汁，黄油入锅，小火化开
2.下入洋葱碎，蒜碎翻炒出香
3.加入黑胡椒粉，翻炒均匀
4.下入红酒大火烧开
5.加入番茄酱翻炒均匀，加入糖，盐调味
6.加水大火烧开转小火熬制一会，加入少许水淀粉
7.汤汁浓稠后关火备用，黑椒汁就调好了
8.煮意面，过水沥水，装盘
9.撒上黑椒汁，欧芹碎，西红柿粒
胡椒的介绍
别名：玉椒、古月。
来源：为胡椒科植物胡椒的果实，多为栽培。果实成熟后除去外面黑皮，而呈灰白或黄白者即为商品中的白胡椒;其未成熟，不去黑皮的即为黑胡椒，一般多作食品供调味而不入药。药用白胡椒。
产地：主产于热带、亚热带地区。我国云南、海南岛等地亦产。
性状鉴别：白胡椒为圆球形的果实，直径3~6毫米。外皮灰白色或淡黄白色。一端有一微小的疙瘩状，凸起，另一端有一微凹陷的细小圆脐，两端间多有9~12条分布均匀的浅色线纹。质坚而脆。破开面微有粉性。外皮很薄，里面分两层，外层为灰棕色或黑色，内层为白色，中间有细小空心。气特异，并有峻烈的辛辣味。
黑胡椒为近圆球形，直径同白胡椒。表面暗棕色或灰黑色，具网状皱纹。余同白胡椒。
两者均以粒圆、个大、气味峻烈者为佳。
主要成分：含胡椒碱、胡椒脂碱、胡椒新碱，挥发油含向日葵素，二氢葛缕醇、氧化石竹烯、隐品酮。
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