菠菜鸡蛋面的做法

菠菜鸡蛋面的做法大全

　　菠菜鸡蛋面怎么做好吃？菠菜鸡蛋面的家常做法有哪些？

　　菠菜鸡蛋面的做法1

　　食材用料

　　菠菜

　　鸡蛋

　　面条

　　榨菜

　　盐

　　白胡椒粉

　　料酒

　　做法

　　1.鸡蛋两个磕入碗中

　　2.加少许盐、白胡椒粉、料酒打散成蛋液

　　3.锅中倒入适量的油

　　4.将蛋液倒入锅中，并将锅转一圈，摊成薄蛋饼

　　5.将薄蛋饼铲碎再略加翻炒

　　6.倒入适量的水

　　7.大火煮开后改小火煮至汤汁变白

　　8.加适量盐

　　9.菠菜洗净

　　10.待锅中水沸腾时氽入菠菜

　　11.事先将面条下过水至八成熟，过冷水备用，待锅中沸腾时，将面条倒入

　　12.加适量榨菜

　　13.加少许白胡椒粉

　　14.加少许味精

　　15.搅拌均匀，待煮沸即可

　　菠菜鸡蛋面的`做法2

　　主料

　　面粉

　　300g

　　鸡蛋

　　2个

　　菠菜

　　200g

　　辅料

　　火龙果皮汁

　　适量

　　食盐

　　适量

　　油

　　适量

　　五香粉

　　适量

　　香葱

　　适量

　　步骤

　　1.火龙果皮打成汁。

　　2.加入面粉和适量盐和成面团。

　　3.把面团擀成面片。

　　4.折叠起来。

　　5.切成面条，散开，撒上面粉防粘连。

　　6.葱切碎，菠菜切段。

　　7.锅烧热，加入油爆香葱，加入五香粉。

　　8.加适量水，待水热时打入两个鸡蛋。

　　9.水开时下面条。

　　10.面条熟后放入菠菜，加入适量盐，煮开即可盛出食用了。

　　健康功效

　　菠菜：平肝、止血、润燥

　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　料酒：活血化瘀

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