卷心菜沙拉的做法

时间:2022-09-25 18:19:21 美食 我要投稿
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卷心菜沙拉的做法大全

  导语:包菜丝泡冰水可以去除生包菜的苦涩味道,同时使菜丝变脆。酱汁口味偏酸甜,由于我用的是自己制作的芝麻酱,所以水份添加量和市售的芝麻酱不同,以下是小编为你介绍的卷心菜沙拉的做法大全,欢迎参考。

  一、卷心菜沙拉的做法

  主料

  苦菊(适量) 红番茄(适量) 黄番茄 (适量)樱桃小萝卜(适量)黄瓜(适量)卷心菜(适量)鸡蛋(适量)

  做法:

  1洗净备好的材料,稍微晾干,鸡蛋冷水下锅烧;

  2苦菊、卷心菜摆成小片,番茄、樱桃小萝卜、黄瓜切成小片,柠檬皮取一小块,切成小碎丁,柠檬挤汁水备用;

  3苦菊、卷心菜摆成小片,番茄、樱桃小萝卜、黄瓜切成小片,柠檬皮取一小块,切成小碎丁,柠檬挤汁水备用;

  4鸡蛋冷水下锅,水烧开后,将鸡蛋焖在锅中5分钟;

  5鸡蛋取出放入冷水中放凉;

  6芒果去皮切成小丁,放入搅拌机中,加入柠檬汁和柠檬皮碎,打成芒果泥;

  7芒果泥中加入橄榄油、盐、胡椒粉搅拌均匀成芒果酱汁;

  8鸡蛋去壳,对半切开;

  9蔬菜加入适量的芒果酱汁翻拌均匀,摆上鸡蛋即可;

  10蔬菜加入适量的芒果酱汁翻拌均匀,摆上鸡蛋即可;

  二、卷心菜沙拉的做法

  材料

  4人份

  卷心菜1/4个、罐头奶油玉米1/2罐、番茄1个。

  调味料

  苹果颗粒酸奶1/4量杯、蒜泥少许、柠檬汁1大勺、盐少许、研磨胡椒粒少许(没有也可以不放)。

  做法

  1、卷心菜洗净,切细条,(切成什么样都行,小一点容易吃就可以)开水锅,加盐(盐的比例差不多是水的3%),放菜焯软后,捞出沥干水。

  2、番茄洗净,切小丁,罐头奶油玉米沥干水。把卷心菜丝和番茄丁,玉米粒装盘。

  3、调味料拌匀后,浇入盘中,拌匀即可开吃。

  三、卷心菜沙拉的做法

  食材:包菜1颗、芝麻沙拉酱汁、芝麻酱2汤匙、沙拉酱(美乃滋)2汤匙、味淋1茶匙、糖少许、醋少许、盐少许、熟芝麻1茶匙

  做法

  1、包菜去掉老叶和根部。清洗干净后,从中间切开,中心发黄的部分取出不用,影响美观。黄色部分也不要浪费可以用作炒菜或拌来吃。绿色的部分顶刀切成细丝,尽可能越细越好。也可以使用削皮刀竖着将包菜刨成丝。

  2、切好后投入冰水浸泡2—3分钟,待包菜丝变挺变硬后捞出,沥干水分。放入冰箱冷藏。吃的时候就可以拿出来淋上酱汁凉凉的很好吃。

  3、酱汁调配:

  芝麻酱倒入碗中,加入味淋和适量的冷开水调稀一些。加入沙拉酱,盐,糖,醋,调均匀。最后加入擀碎熟芝麻即成“芝麻沙拉酱”。

  4、吃之前从冰箱取出镇凉的包菜丝,淋上调好的芝麻沙拉酱即可。

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