红豆沙馅的做法

时间:2022-05-07 07:07:14 美食 我要投稿
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红豆沙馅的做法大全

  红豆是有营养的食物,那么红豆要怎么做成红豆沙馅呢?红豆沙馅要怎么做呢?下面跟着小编来了解一下红豆沙馅的做法大全。

红豆沙馅的做法大全

  自制红豆沙馅的做法

  小红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时以上,这样豆子容易煮熟一些

  为了节省时间,我用的是高压锅。将红豆放入高压锅中,加适量清水

  用高压锅将豆子煮至水分差不多收干,豆子煮烂

  用小火熬煮,用木铲边搅拌边将红豆碾碎

  豆子碾碎之后根据自己的口味加入冰糖或白糖

  可再加适量色拉油搅拌至水分蒸干即可

  烹饪技巧:

  1、做好的红豆沙可以直接食用或者用来做馅。

  2、喜欢口感更细腻的,可以将豆沙过筛得到去皮的豆沙馅;不过我觉得皮是膳食纤维,没必要去掉。

  3、用不掉的可以放入冰箱冷冻起来,方便下次使用。

  红豆的营养价值:

  1、赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

  2、赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

  3、赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母应该多吃。

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