家常红烧肉的做法

时间:2022-06-04 03:44:37 美食 我要投稿

家常红烧肉的做法

  导语:怎么做家常的红烧肉呢,以下是它的做法,一起和小编来学习下吧。

家常红烧肉的做法

  家常红烧肉的做法

  食材:

  主料::五花肉1000克

  辅料:葱姜15克八角2个香叶1克花椒2克小茴香2克红糖10克老抽30毫升山楂干3克料酒20毫升

  做法:

  1.首先用喷枪给肉皮烧黑

  2.然后给肉泡在冷水里一会儿,再拿出来用刀给黑的.东西刮掉清洗干净

  3.将五花肉切小块

  4.准备好葱姜,香叶,大料,花椒,小茴香(香料装在调料盒里面)

  5.准备一块腐乳捣碎

  6.铸铁锅烧热

  7.不放油直接将切好的肉块放进去干煸,一直到五花肉煸出油来

  8.然后加入红糖继续煸炒

  9.烹入料酒翻炒一会儿

  10.加入老抽继续煸炒

  11.再加入腐乳碎

  12.加入葱姜和调料盒

  13.加入开水跟肉平就行了

  14.再加几片山楂干

  15.等到水开以后敞开盖子煮15分钟

  16.再盖盖子炖40分左右

  17.看到汤汁耗的差不多了就加入盐,再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了

 

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