春笋肉丝面的做法

春笋肉丝面的做法

　　主料：

　　黑木耳-10g

　　面条-300g

　　春笋-50g

　　肉-100g

　　辅料：

　　油-适量

　　盐-适量

　　生姜-适量

　　葱花-适量

　　料酒-适量

　　白胡椒粉-适量

　　做法：

　　1.肉切成丝；

　　2.肉丝加姜丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀；

　　3.加入一匙油，拌匀，腌制至少2小时以上；

　　4.春笋去衣；

　　5.洗净切成薄片；

　　6.锅中烧热水；

　　7.将切好的笋片放入锅中；

　　8.至水开，捞出沥水；

　　9.用凉水清洗一下；

　　10.锅中放油，将笋略煸一下；

　　11.放入适量水；

　　12.加入黑木耳；

　　13.加适量盐；

　　14.待煮至沸腾时，倒入腌制好的肉丝，并划散；

　　15.再次沸腾后，改小火煮15分钟左右；

　　16.下入面条；

　　17.待面条软熟后，撒上少许葱花。

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