豆渣果仁面包做法

时间:2022-05-02 12:11:22 美食 我要投稿
  • 相关推荐

豆渣果仁面包做法

  材料

豆渣果仁面包做法

  豆渣:半杯黄豆做出来的豆浆剩下来的豆渣(好像有点儿绕口啊)

  高筋面粉:4杯

  水:1杯(这个要根据豆渣的湿润程度调节,我一般就是1-1.25杯子左右)

  盐:1小勺

  糖:1大勺(如果喜欢吃带有甜味的,可以多放)

  肉桂粉:1小勺

  黄油:2勺

  核桃仁:半杯

  酸梅干:一把

  葡萄干:一把

  酵母:一小袋 (我用的是red star的酵母,他家是小包装的,一次用一袋就行)

  做法

  把所有原料,除果仁以外都放入面包机内,面包机和面到20分钟左右的时候,倒入果仁,继续和面直到果仁都混合均匀。

  发酵,等面团到2倍大的时候,排气,重新整形,二次发酵。等到发酵好以后,均匀的拍上一层干面粉,用刀子在面团上划几道。

  烤箱预热390度(这个可能也要根据不同的烤箱变化,我用过不同的烤箱,380-400度都有过。需要自己调整)。在放入发好的面团之前,烤箱内先喷一次水,然后放入面团。过两三分钟再喷一次水。然后过两三分钟再喷一次。连续喷三次水的目的是让面包有一层比较好的crust,如果不喜欢这种有嚼劲的外壳,就不需要喷水了。

  继续烤15分钟左右,出炉。

【豆渣果仁面包做法】相关文章:

豆渣的做法大全06-03

豆渣做法大全06-03

果仁菠菜的做法06-03

果仁菠菜的家常做法04-05

面包的做法06-03

烤面包的做法06-03

面包的做法大全06-03

肉松面包的做法06-03

肉松面包做法06-03

面包糠的做法06-04