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海米冬瓜海带汤的做法
海米冬瓜海带汤是一道常见的家常菜,味道鲜美可口,深受人们喜爱,以下是小编整理的海米冬瓜海带汤的做法,欢迎参考!
主料
冬瓜400克
小海米2汤勺
海带丝适量
辅料
红薯粉0.5卷
姜6片
葱6克
绿菜叶少许
调和油8毫升
八角2瓣
胡椒粉1克
盐适量
鸡粉1克
海米冬瓜海带汤的做法
1.干海米洗净,提前冷水浸泡。
2.海带丝洗去泥沙(我用的海带是蒸熟的,所以不用浸泡)。处理海带的最佳方法:海带买家后,不用洗抖去杂质,直接上锅一次蒸熟后晾干保存。这样平时吃时很方便省事。
3.取适量红薯粉洗净。
4.冬瓜去皮去瓤切成块,大小随意。
5.姜切成片,葱切成圈,绿菜叶切小块。(有香菜的话是最好的)
6.起锅,加入油和八角小火煸香。
7.加入姜和葱炒香。
8.加入泡好的海米炒至金黄色。
9.加入海带炒匀后加入水(根据需要的量加),开锅后大火大约煮10分钟,汤就会变成奶白色。
10.然后加入冬瓜煮至五成熟。
11.加入粉条煮熟既可,然后加入胡椒粉、盐和鸡粉调匀既好。
12.做好的汤。
13.装碗的汤。
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