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茄子炒辣椒的简单做法
这时小时候常吃的一道家常菜，很多时候我都没有做出小时候的那种味道，这一次，我用的是妈妈给我带出来的自家榨的菜籽油，味道是很相近了，辣椒是很多人都喜欢吃的一种食材，人们一般都是将辣椒作为一种配料其他的食材一起搭配烹饪，这样就能够将辣椒的辣味与其他的食材融合在一起制作出更加美味的佳肴了。
1.准备好食材
2.辣椒切断，姜蒜切碎
3.茄子切条状用盐水泡5分钟
4.热锅，倒入菜籽油
5.将辣椒与茄子一起倒入锅内
6.煸炒茄子与辣椒，滴入料酒生抽适量，焖煮2分钟
7.加入姜蒜，盐，鸡精均匀即可
小贴士
茄子用盐水泡一下防止变黑~
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