蒜蓉茄子的做法烧烤

蒜蓉茄子的做法烧烤

　　蒜蓉茄子烧烤在我的记忆中小时候是最常吃的，尤其是到了夏天，那时也是茄子上市时节。本文是小编精心编辑的蒜蓉茄子的烧烤做法，希望能帮助到你!

　　1. 材料备齐

　　2. 茄子对半切开，在剖面切花刀；

　　3. 烤箱200度预热，在茄子剖面刷一层色拉油，放入烤箱烤五分钟至茄子变软；

　　4. 蒜剁碎，青红椒和洋葱都切成末；

　　5. 锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出；

　　6. 加入青红椒末和洋葱末拌匀，再加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀；

　　7. 将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面，放入烤箱再烤五分钟，烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回继续烤，烤好后撒上葱末。

　　小贴士

　　1.茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬；

　　2.烤盘里要垫上锡纸，避免烤制过程中流出的汤汁粘在烤盘上；

　　3.如果喜欢吃辣，可以在配制调料的时候加入辣椒粉。

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