茄汁豆腐的做法

茄汁豆腐的做法

　　茄汁豆腐是一道口味酸甜的美食，主要原料有豆腐、番茄、猪肉，辅料有植物油、蒜、食盐、番茄酱、鸡精、水、小葱。那么茄汁豆腐具体怎么做？

　　做茄汁豆腐所需食材：

　　主料：豆腐250g，西红柿1/2个，番茄酱1勺，蒜3瓣，葱花适量

　　茄汁豆腐的做法步骤：

　　1. 豆腐切片，用盐水泡一下，蒜捣碎，葱切碎，西红柿切碎，番茄酱装碗备用。

　　2. 豆腐煎两面金黄，装盘备用

　　3. 热锅热油，放入西红柿丁炒香，炒出西红柿味道。

　　4. 放入蒜蓉一起爆香，让蒜香番茄味融合。

　　5. 然后倒入适量的高汤和番茄酱，没有高汤也可以放凉白开。

　　6. 煮开后，放入煎好的豆腐。

　　7. 小火焖煮一会儿

　　8. 放入适量的盐，五香粉，在焖一会儿，就可以出锅咯。

　　9. 装盘

　　10. 成品。

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