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香蕉雪糕的做法
雪糕是一种冰冻类的奶类甜品。有关香蕉雪糕的做法,欢迎大家一起来借鉴一下!
准备一袋纯牛奶我用的伊利的(什么牌都可以只要纯牛奶)两个鸡蛋 两勺白糖(图中的勺子)
一根香蕉、准备料理机和饮料瓶。
把奶倒入奶锅里小火烧开(非常重要必须小火加热)
手捏着瓶子让瓶里的气出来(不用捏到底 如图一样)
把蛋打到碗里 如5图所示捏着瓶子 瓶口对着蛋黄 碗倾斜60°
手稍微放松一下
这就全进瓶子里了 瓶口往上提
蛋黄进来啦
两个蛋黄
在蛋黄里放入两勺白糖用打蛋器打匀
过来的奶热好了关火放凉80°左右(奶锅边缘有泡泡证明奶热好了 手放在奶过上感觉蒸汽不是很烤手就差不多80°左右吧)
将打均匀的蛋黄白糖慢慢倒入放凉80°左右的锅中用勺搅动 开火(注意一定要小火小火大火后果会成鸡蛋汤了
加热搅到如图粘稠状就关火
拿个盆里放凉水 把奶糊放入盆里用水放凉
香蕉切片 放入料理机里
打成如图
这时奶糊已经凉了倒入打好的香蕉料理机里
香蕉和奶糊再打均匀
打好倒碗里
套食用袋(为了不和冰箱里别的食物串味)
放入冰箱冷冻3个小时(⊙o⊙)哦耐心等待吧(记得三小时 冰箱调到3档(⊙o⊙)哦)
三小时拿出来用勺外出装盘撒上奥利奥碎(家里没有专业的勺子就用的普通的勺子 所以形状不好看
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