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原汁原味冬瓜盅的做法
冬瓜盅是广东及上海地区传统名菜，制作原料主要有小冬瓜、清汤、冬菇等，口味鲜美，营养丰富。此菜全素，集多种原料为一馔，口感各异，滋味鲜美，为夏令应时佳肴，解腻解酒最佳。不妨看看原汁原味冬瓜盅的做法。
做原汁原味冬瓜盅所需食材：
主料：冬瓜300g，猪肉100g，口蘑40g，湿香菇40g
辅料：大葱8g，盐适量，生抽适量，料酒适量
原汁原味冬瓜盅的做法步骤：
1. 所有材料。
2. 猪肉和生姜剁碎，猪肉中加入适量盐、一点生抽、料酒和水朝一个方向搅上劲。
3. 口蘑和香菇一起绞碎。
4. 将他们混合搅拌匀。
5. 最后放入大葱再调入适量盐搅拌均匀。
6. 冬瓜去皮，先挖出圆柱形，然后再把中间挖空，填入馅，上锅蒸15分钟左右。（我这个火小，火大的请减时间）
7. 成品
温馨提示：
1、孩子小的话，就把猪肉尽量剁碎些。 2、蒸的时间要看自家火大小调节。 3、蒸好后的汤汁可以浇在上面，如果喜欢勾芡的，可以勾点芡再浇。
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