超级红烧狮子头的做法

超级红烧狮子头的做法

　　红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。下面是小编分享的超级红烧狮子头的做法，欢迎大家浏览！

　　做超级红烧狮子头所需食材：

　　主料：鸡脯肉800g，马蹄4只，尖椒6个，小番茄3个，金桔1个，嫩姜，盐2g，糖10g，白酒3ml，番茄酱30g，蚝油20ml，生抽10ml，老抽5ml，油100ml

　　超级红烧狮子头的做法步骤：

　　1. 鸡脯肉

　　2. 马蹄煮熟去皮。

　　3. 马蹄切碎。

　　4. 鸡肉切末和马蹄拌和，加佐料。

　　5. 做成球形。

　　6. 下油锅炸。

　　7. 炸好的狮子头，放生抽，老抽，水，煮入味。

　　8. 番茄酱蚝油，做汁。

　　9. 装盘，淋上汁，尖椒小番茄金桔装饰一下。

　　10. 剖面。