大墨鱼炒西兰花的家常做法

大墨鱼炒西兰花的家常做法

　　墨鱼是非常珍贵的食材，人们会把墨鱼做成各种丰富的美食来吃，下面小编整理的大墨鱼炒西兰花的家常做法，欢迎来参考！

　　1.新鲜的墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净。墨鱼头剁去，另行处理

　　2.在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花，切成小长方块

　　3.将菜花摘小朵，放在盐水里浸泡几分钟， 洗净

　　4.锅内加清水烧沸，投入墨鱼快速汆烫捞出

　　5.炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香。放进焯过水的墨鱼爆炒

　　6.同时，这边锅里灼烫西兰花

　　7.把灼烫好的西兰花放进炒锅中，加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀，起锅

　　营养功效

　　1、菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。

　　2、墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效。

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