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美味烧茄子的家常做法
茄子是我们日常生活中常见的食材，红烧茄子是茄子常见的做法。红烧茄子的家常做法是怎样的呢？下面是小编整理了美味烧茄子的家常做法，希望对你有帮助！
做家庭版烧茄子所需食材：
主料：茄子1个，西红柿2个，淀粉20g，面粉50g，鸡蛋1个，葱适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，糖适量
家庭版烧茄子的做法步骤：
1. 把茄子切成这样的块，建议用长茄子，比较嫩。
2. 淀粉20克面粉50克加1个鸡蛋混合，再加一点点盐。
3. 搅拌成这样，然后把茄子放进去挂糊。
4. 倒入油，油热之后放入茄子，进行油炸。
5. 这样就可以出锅啦。
6. 西红柿切成小块，越小越好。
7. 葱和蒜也切好，不用太小。
8. 倒入油，稍微少一点，因为茄子里有很多油后。油热后将葱和蒜放入翻炒。
9. 炒香后放入西红柿，炒呀炒。
10. 之后把茄子倒进去，翻炒，加盐，糖，生抽。
11. 做好啦。如果有香菜放一点，我家里没有了。超级好吃，大家做起来。
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