咖喱牛肉的做法步骤

咖喱牛肉的做法步骤

　　咖喱牛肉是一道非常适合下饭的菜肴，在咖喱里面加入一些喜欢的蔬菜，营养更全面。咖喱牛肉烧的时候一定要保留一定的汤汁，因为这个汤汁特别入味，每次做咖喱牛肉时家人就特别喜欢直接盖饭上，拌着咖喱汁吃，绝对是要加饭的节奏。下面是小编整理的关于咖喱牛肉的做法步骤。

　　咖喱牛肉食材介绍

　　牛腩500克，土豆100克，洋葱40克，胡萝卜60克，咖喱4块，油20克，盐少许，姜片适量，料酒适量，葱段适量，糖适量，

　　咖喱牛肉的做法步骤

　　1、牛腩冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水。

　　2、将焯过水的牛肉洗干净，再加适量清水入锅，放入姜片的葱段，大火煮开后转小火，炖1小时左右，将牛肉炖酥。

　　3、将土豆、洋葱、胡萝卜切成块，备用。

　　4、煮好的牛肉连汤水一起盛起备用。

　　5、取干净的锅，放油，油7成热时倒入洋葱爆出香味。

　　6、加入土豆洋葱胡萝卜，煸炒。

　　7、再把牛肉连汤一起倒入，大火煮开后，小火再炖15分钟，至土豆酥软。

　　8、放入咖喱块。

　　9、用铲子把咖喱搅匀，可根据自己口味加入糖盐或者不加。

　　10、再开大火收汁。

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