正宗排骨炖玉米的做法

正宗排骨炖玉米的做法

　　玉米菌菇排骨汤的家常做法如何做一直困扰着你，下面给大家介绍正宗排骨炖玉米的做法，欢迎阅读!

　　正宗排骨炖玉米的做法

　　所需食材

　　材料：

　　排骨(1000g);玉米(200g);姜(10g);八角(5g)

　　调料：

　　难度：简单烹饪时间：10-30分钟

　　做法和步骤

　　1.排骨洗净，入凉水锅烧开，撇净浮沫，捞出后凉水冲洗，锅炉放油，小火，放入冰糖炒化至冒出小泡，入排骨姜片翻炒，均匀上色后放入玉米，老抽，开水烧40分钟。

　　2.收汁装盘即可。

　　烹饪技巧

　　1、尾脊骨或者排骨一定要选用新鲜的，直接用煮血沫的原汤即可，偷懒的话用滤勺过滤会更加简单，炖出来的汤色清澈漂亮。若是冰鲜排骨必须焯水换水再料理

　　2、夏天就是要喝清汤，排骨里的油水足够了，调料只要添加少量的盐即可，能够更加突出玉米的清甜口感

　　3、玉米炖汤可以多喝常喝，食后可消除肥胖人的'饥饿感，因为其热量很低，也是很好的减肥代用品

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