腊肠炒时蔬的做法

腊肠炒时蔬的做法

　　腊肠色泽光润，呈现自然的枣红色，且香气浓郁，肉香味比较突出，和时蔬一起炒，色香味俱全。面试下面是腊肠炒时蔬的做法，一起来试试看吧！

　　腊肠炒时蔬食材介绍

　　白玉菇50克，苦瓜50克，腊肠1根，精盐适量，色拉油适量，

　　腊肠炒时蔬的做法步骤

　　1、准备所需食材

　　2、苦瓜洗净纵向切开，用饭勺挖去苦瓜瓤

　　3、把苦瓜切片

　　4、沸水中加入适量精盐，把苦瓜放入焯烫

　　5、白玉菇摘去根部洗净

　　6、放入沸水中焯烫

　　7、焯烫过的蔬菜捞出过冷水

　　8、捞出沥水备用

　　9、腊肠切片

　　10、平底锅中放少许的色拉油

　　11、烧热后，放入腊肠

　　12、放入苦瓜和白玉菇翻炒

　　13、加入精盐

　　14、翻炒均匀入味后即可出锅

　　小窍门

　　1、焯烫后要沥水，防止炒菜的时候水分加热后烫到自己

　　2、水中加精盐或一滴油，焯烫的青菜可保持翠绿

　　3、精盐的用量根据自己的口味增减，要考虑到腊肠有咸味

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