腊肠炒莴笋的做法

腊肠炒莴笋的做法大全

　　对于莴笋这种蔬菜想必我们每个人都吃过,而且喜欢吃的朋友也是非常多,莴笋的吃法很多,吃起来清脆。以下小编整理了腊肠炒莴笋的做法大全，欢迎查看!

　　腊肠炒莴笋

　　材料

　　莴笋约300克，腊肠1条，蒜头2瓣，水淀粉

　　做法

　　１．莴笋、腊肠、蒜头分别切斜片

　　2.热油锅爆香蒜片

　　3.放腊肠炒至透明

　　4.放莴笋片大火翻炒2分钟

　　5.适量放盐

　　6.放白砂糖

　　7.加水淀粉，翻炒均匀即可

　　莴笋炒腊味

　　菜谱简介

　　莴笋又称莴苣，有生拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等多种食用法，美味可口。莴苣的营养价值较高，500克莴苣含铁约12毫克，还有很丰富的钙、脂肪和叶酸。儿童常吃莴苣对长牙、换牙很有帮助。莴苣嫩茎中的白色浆液还有催眠作用。 莴苣含叶酸丰富。怀孕早期孕妇常缺少叶酸，若不及时补充就会影响胎儿的大脑发育，严重者会造成胎儿无脑和因神经管不能闭合导致脊柱裂竺等先天性畸形。莴苣中含有天然叶酸，是最好的叶酸来源，孕妇多食无疑对胎儿神经系统发育起到良好作用。

　　材料

　　莴笋，腊肠，腊肉，蒜，糖，盐，生抽，鸡精

　　做法

　　1.将莴笋切片。

　　2.腊味切片

　　3.起油锅，爆香蒜头，下腊味翻炒。

　　4.起油锅，下莴笋，翻炒至变色，即可沿锅边添一点清水，然后调味，稍煮即可。爆香蒜头，下腊味翻炒。

　　5.成了，注意腊味已经有味道了，调味时下调料的份量要少。

　　广式香肠炒莴笋

　　主料：广式香肠2根，莴笋2个。

　　辅料：蒜1只。

　　调料：植物油适量，生抽1大勺，盐少量，鸡精适量。

　　做法：

　　1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟；

　　2.莴笋，去皮切片。蒜去皮切片；

　　3.将香肠切片；

　　4.锅入油，炒香蒜片；

　　5.下入莴笋和香肠同炒；

　　6.加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。

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