土豆炖鸡肉的做法

土豆炖鸡肉的做法

　　引导语：相信很多人都吃过土豆炖鸡肉这道菜，这道菜亦是非常的好吃，那么自己在家怎样做一份土豆炖鸡肉呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

　　食材用料：

　　土豆一只　鸡腿一个

　　青椒一个　油适量

　　盐适量　生抽适量

　　老抽适量　蚝油适量

　　料酒适量　胡椒粉适量

　　花椒适量　八角两个

　　香叶两片　豆瓣酱一勺

　　鸡精适量　葱一段

　　姜一段　蒜两瓣

　　干红椒四个

　　菜谱做法：

　　1.主料:一只鸡腿，一个土豆。

　　2.鸡腿切块，洗去血水，冷水下锅，放入姜片葱片，滴几滴料酒，煮至水开，捞出沥水。

　　3.土豆去皮切成块。

　　4.备好辅料。

　　5.锅里热油，放入葱姜蒜爆香，再加入八角，香叶，花椒粒，干红椒。

　　6.放入鸡肉翻炒，加入适量盐，生抽，老抽，蚝油。

　　7.加入清水，没过鸡肉，加入适量胡椒粉。

　　大火煮开，小火煮十五分钟。

　　8.然后加入土豆块，再煮十五分钟。

　　9.出锅前加入青椒，翻炒至熟，收汁出锅。

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