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清炒莴笋炒肉片的做法
肉片炒莴笋的做法简单是素食菜谱里的常见菜，但怎么做肉片炒莴笋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道肉片炒莴笋吧！如下是小编给大家整理的清炒莴笋炒肉片的做法，希望对大家有所作用。
1. 莴笋洗净去皮，切成薄片。
2. 加入少许盐腌制几分钟，让莴笋口感更爽脆易熟；腌好后用凉水洗净沥干水分待用。
3. 猪瘦肉洗净切成薄片，加入盐、料酒、水淀粉和少许酱油搅拌均匀上浆待用。
4. 蒜瓣去衣切碎，姜切片待用。
5. 热锅倒油，放入蒜蓉、姜片爆香。
6. 加入猪瘦肉翻炒至肉片变色后，加入莴笋片、盐继续翻炒至熟。
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