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虾酱蒸五花肉做法
五花肉肥而不腻,深受人们的喜爱,它的做法也是多样,以下是小编整理的虾酱蒸五花肉做法,欢迎参考阅读!
主料
虾酱100克
新鲜五花肉500克
辅料
花生油10克
姜20克
大葱40克
生抽10克
鱼露3克
白砂糖5克
淀粉20克
具体做法
1.五花肉洗净
2.五花肉洗净切成3mm薄片备用;
3.五花肉片放入一容器中,放入姜丝和葱丝;加入生抽10克、鱼露3克、糖5克、花生油10克
4.再加入虾酱100克;
5.加入淀粉30克
6.抓匀将肉片腌制30分钟;
7.腌好的肉片整齐摆入盘中,放入蒸锅;蒸锅水开后,蒸制15分钟即可食用。
小贴士
1、这道菜不需用放盐,因为虾酱和鱼露本身就带有咸味;
2、蒸制时间不易过久,以免将肉片蒸柴。
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