老干妈蒸五花肉的做法

老干妈蒸五花肉的做法

　　老干妈蒸五花肉是用五花肉、老干妈制作的一道家常菜。 下面是小编带的关于老干妈蒸五花肉的做法，一起来看看吧。

　　食材用料

　　五花肉一块

　　老干妈豆豉、生抽适量

　　醋，盐少量

　　做法

　　1.五花肉洗干净入冷水锅煮，煮到筷子可以插入为止，捞出后冷水激一下。

　　2.肉温度降下来后切片备用，调制酱料，老干妈，生抽，少许盐，几滴醋搅拌均匀，可以自己拿筷子点着尝一下味道。

　　3.切好的肉片均匀涂抹上酱料，摆放在碗中，放置20-30分钟使之入味。上锅蒸一小时。然后就ok啦！

　　小贴士

　　实用功效: 味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　不宜人群: 湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

　　食盐与醋不要多放。

　　莲藕五花肉做法

　　食材

　　主料

　　五花肉500克；莲藕300克

　　辅料

　　葱适量；姜适量；花椒适量；辣椒2个；大料2个；桂皮适量

　　步骤

　　1、五花肉切块、洗干净

　　2、莲藕两个

　　3、去皮洗干净

　　4、切块待用

　　5、五花肉冷水下锅，焯两分钟

　　6、焯完了

　　7、把肉捞出来

　　8、准备调料：葱、姜、花椒、大料、辣椒、香叶、桂皮

　　9、锅里放油，把调料放进去炒出香味儿

　　10、倒入五花肉继续炒

　　11、加适量酱油

　　12、继续炒

　　13、加适量水

　　14、把莲藕放锅里，盖盖子大火烧开，小火再炖二十分钟

　　15、加盐，加一点糖上色

　　16、收汁出锅

　　17、快来吃快来吃，好香啊

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