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无壳冷冻花蛤肉的做法
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的无壳冷冻花蛤肉的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
无壳冷冻花蛤肉的做法 篇1
1、准备好食材，蛤肉反复清洗干净，沥干；牛肉加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉拌匀，腌制15分钟；泡红椒用刀剁碎和蒜蓉姜末混合。
2、锅烧热，倒入蛤肉清炒，炒干水至八成熟。
3、鸡蛋磕入料理碗内，打散成蛋液，把炒好的蛤肉倒到蛋液中，加蚝油拌匀。
4、锅再次烧热，倒入10克植物油，下蛤肉蛋液，待一面凝结后，翻面煎透。
5、准备好铁锅，底下垫上香葱段，把煎好的蛤肉蛋放到香葱上。
6、锅里再倒入植物油，下辣椒蒜蓉和姜末爆香，把牛肉放入锅内一起翻炒至牛肉刚变色。
7、把刚炒变色的牛肉连汤汁一起倒到蛤肉蛋上。
8、再撒上葱花，把铁锅放到灶上，大火加热2分钟，保持滚烫趁热抢食。
无壳冷冻花蛤肉的`做法 篇2
准备所有食材。将花蛤肉浸泡，去除脏东西后清洗干净。
青红辣椒切段、香菜切段，葱姜蒜切丝。
凉锅放油后，放入葱姜蒜爆香。
爆香后，下青红辣椒大火翻炒1分钟，倒入少许生抽。
迅速下花蛤肉翻炒，并放入辣椒酱调味，在继续翻炒2分钟后撒入少许鸡精即可出锅。
此处由于辣椒酱和生抽都有咸味所以没有继续放盐，根据个人口味调味即可。
装盘时放上香菜段。
无壳冷冻花蛤肉的做法 篇3
步骤
1.蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。
2.韭菜择洗干净后切段，生姜切片，红尖椒切条。
3.炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒粒，生姜炒香。
4.倒入蛤蜊肉，小火翻炒。
5.待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗，大火翻炒。
6.倒入韭菜叶，关火，调入精盐翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1、韭菜梗与叶要分开放入炒锅，要先放韭菜梗。
2、烹制海产品建议少盐，防止鲜味损失。
无壳冷冻花蛤肉的做法 篇4
食材
食谱热量：20.5(大卡)
主料
花蛤1000克
准备好洗净的花蛤，买时要买吐净泥沙的花蛤。
葱姜剥洗干净
全部倒入锅中，放葱姜，加入比食材略少的水，盖上盖子，中火煮开小火继续五分钟即可享受美味
吃时蘸上辣根更是鲜美无比
小贴士
花蛤一定要买吐净泥沙的'。
无壳冷冻花蛤肉的做法 篇5
用料
干蛤蜊肉 一小把
鸡蛋 一个
葱 一小点
盐 一克
料酒 少许
蛤蜊肉滑蛋的做法：
蛤蜊肉前一晚泡发，洗净。打入一颗鸡蛋，一点点料酒，盐。葱花切片。搅匀。
锅中油烧热，把搅好的蛋液倒入，等略凝固，颠锅翻炒。让蛋液把蛤蜊肉包入其中。
蛋液凝固，出锅。只保留了蛤蜊的'鲜味，加料酒可以去腥的。
无壳冷冻花蛤肉的做法 篇6
第一步，准备好食材：青椒、姜、葱、干辣椒；再将花蛤放入清水中，加入2勺盐浸泡2小时，洗净备用；
第二步，将葱切碎；青椒、姜和干辣椒切丝备用。
第三步，向油锅中加入花椒、麻椒爆香，爆香后再将花椒和麻椒从锅中去除。
第四步，向油锅中加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
第五步，再向锅中放入葱花、姜丝、青辣椒丝、干辣椒，炒出香味。
第六步，向锅中加入花蛤，再加入少量盐、耗油大火翻炒，花蛤炒至八成熟时加入淀粉水，翻炒均匀即可出锅。
注意事项
加入少量盐，这样能够保证花蛤的鲜度
花蛤一定要用盐水浸泡且时间够长，这样花蛤不牙碜
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