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辣炒花蛤肉干的做法
花蛤肉干味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理，所以今天小编为大家分享的文章内容是辣炒花蛤肉干的做法，请看看吧。
辣炒花蛤肉干的做法1
辣炒花蛤肉干的做法
1、准备所有食材。将花蛤肉浸泡，去除脏东西后清洗干净。
2、青红辣椒切段、香菜切段，葱姜蒜切丝。
3、凉锅放油后，放入葱姜蒜爆香。
4、爆香后，下青红辣椒大火翻炒1分钟，倒入少许生抽。
5、迅速下花蛤肉翻炒，并放入辣椒酱调味，在继续翻炒2分钟后撒入少许鸡精即可出锅。此处由于辣椒酱和生抽都有咸味所以没有继续放盐，根据个人口味调味即可。
6、装盘时放上香菜段。
烹饪技巧：
做一道好吃的.菜，当一个有趣的人，将生活嚼的有滋有味，把日子过的活色生香。
辣炒花蛤肉干的做法2
1、蚬子肉泡水洗净，沥干水份备用。
2、大蒜切碎块，姜切末备用。
3、洋葱切细丝备用。
4、锅上火，倒油。现将葱姜蒜入锅煸香，再放入干辣椒略翻炒，加入一勺豆瓣酱炒香。
5、倒入蚬子肉翻炒1分钟，加入料酒，酱油、糖继续翻炒1分钟，倒入淀粉勾芡，关火出锅。
小贴士
家里有糖尿病人的话，可以用木糖醇代替绵白糖。如果家里有高血压高血脂病人，酱油可以省了，豆瓣酱足够咸！
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