海带猪蹄汤的做法

海带猪蹄汤的做法

　　猪蹄满满的胶原蛋白，有丰富的营养和蛋白质，你知道主题有哪些适合煲汤的做法吗？以下是小编整理的海带猪蹄汤的做法，希望能够帮助到大家。

　　海带猪蹄汤的做法

　　准备食材：

　　猪蹄1/2个、胡椒粉2g、盐、海带2片、清水、料酒10g

　　具体步骤：

　　1、海带洗净泡发

　　2、猪脚买的时候让摊贩烧毛砍大骨，回来自己洗净切成小块

　　3、全部切小块

　　4、冷水下锅，煮开后煮2分钟，让血水出来

　　5、用流动水冲洗掉血沫子

　　6、海带切小块

　　7、全部放入高压锅，倒入料酒，胡椒粉，姜片

　　8、加入适量清水，放入高压锅，盖好盖子启动煲汤键

　　9、等高压锅跳键消气后即可盛出

　　海带猪蹄汤的做法

　　用料

　　猪脚 半根

　　干海带 一张

　　姜 半块

　　花椒 5粒

　　大葱 半根

　　盐 适量

　　料酒 2勺

　　腌大头菜 一个

　　做法步骤

　　1、干海带一张，放水池里泡起。大概泡一个小时。加一点盐，洗去表面杂质。

　　2、海带切成块，放入锅中，水淹过海带，煮几个分钟。

　　3、捞起备用。

　　4、猪蹄去毛洗净，切成大块。

　　5、烧一锅水，放入葱段，姜片，料酒，猪蹄煮开后煮5分钟，撇去浮沫。

　　6、捞起备用

　　7、大头菜洗净表面，切厚块。

　　8、重新接大半锅水，放入猪蹄，葱段，姜片，花椒。烧开后转中小火炖一个半小时。

　　9、猪蹄已炖熟，但不是太耙，这个时候放一点盐，放入大头菜，再炖半小时。

　　10、哇，猪蹄软糯，没有一点腥味，营养又滋补！

　　11、调个蘸水，真是绝绝子！

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