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凉拌海带丝的简单做法
海带丝的做法是非常丰富多样的,而且经常吃有利我们的健康,能有效补充我们人体所需的微量元素。那么日常生活中凉拌海带丝的做法是怎样的呢?
凉拌海带丝的做法
材料
海带丝,姜,蒜,干辣椒丝。
花椒粒,酱油,醋,盐,糖,鸡精。
做法
1.首先我们将海带丝清洗干净,接着要用刀将其切两三刀,适口即可,然后再将姜和蒜切小片。
2.水烧开后,把海带放进去,不要盖锅盖,水再开一次就把海带捞出来沥水,煮的太软就没有口感了。
3.接着,秘制调料一小碗放入酱油、醋、盐、糖、鸡精,拌匀。
4.然后将锅烧热加入适量的干辣椒丝和花椒粒,将其炒出香味就可以关火了,避免出现糊锅的现象。
5.大碗底层放海带,然后铺上蒜、姜,趁热浇上刚爆香的辣椒油。
6.最后,把之前调好的调料倒入,拌匀就可以开吃啦。
凉拌海带丝
材料
干海带丝50克,胡萝卜1根,黄瓜1根。
香菜1把,生抽两汤匙,醋1汤匙,蒜5瓣。
糖小半勺,老干妈豆豉1汤匙,香油1汤匙。
做法
1.干海带丝漂洗至水清澈,冷水泡发半小时以上。
2.然后我们就要将黄瓜、胡萝卜清洗干净并将其切成丝,然后再将 香菜略切碎、蒜压成蓉,备用即可。
3.锅内水煮开后,放入1勺盐,再将海带丝放入,灼一分钟至水重开, 关火捞出控干水份待凉。
4.将所有材料混后拌匀即可。
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