蛤蜊肉的做法
导语：花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。下面就由小编为大家带来蛤蜊肉的做法，大家一起去看看吧!
蛤蜊肉的做法
食材：
主料：花蛤肉500克
辅料：青红辣椒适量、葱姜蒜适量、香菜适量、辣椒酱1勺
做法：
1.准备所有食材。将花蛤肉浸泡，去除脏东西后清洗干净。
2.青红辣椒切段、香菜切段，葱姜蒜切丝。
3.凉锅放油后，放入葱姜蒜爆香。
4.爆香后，下青红辣椒大火翻炒1分钟，倒入少许生抽。
5.迅速下花蛤肉翻炒，并放入辣椒酱调味，在继续翻炒2分钟后撒入少许鸡精即可出锅。
此处由于辣椒酱和生抽都有咸味所以没有继续放盐，根据个人口味调味即可。
装盘时放上香菜段。
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