凉拌海蜇丝怎么做

凉拌海蜇丝怎么做

　　导语：相信住在沿海地区的人们都吃过海蜇，那海蜇做法其实也很多，但夏天吃海蜇最好的就是凉拌海蜇丝，那凉拌海蜇丝怎么做好吃呢?下面就和小编一起去看看吧!

　　凉拌海蜇丝怎么做

　　食材：

　　主料：海蜇皮300克

　　辅料：黄瓜半根、胡萝卜半根

　　调料：醋1勺、生抽1勺、蒜泥适量、芥末油1小勺

　　做法：

　　1.先来做装饰，黄瓜对半切开，用刀在黄瓜段上斜着切一刀，形成一个斜切面，然后用刀切两刀比较薄的黄瓜片，注意不要切断，第三刀的时候再切断

　　2.把中间的黄瓜片折一下夹在另两片黄瓜中间。这样一个别致的黄瓜装饰花就做好了，这个小花还可以随意组合

　　3.胡萝卜用小刀在边上各刻出五个三角，这样切成片后就是五瓣花朵。这样的小花不仅可以用来做盘式，炒菜的时候配菜用也别致呢

　　4.买回来的'海蜇要反复清洗多遍后切丝

　　5.调入凉拌用生抽、醋、盐、香油、北京人喜欢在拌这样爽口的凉菜时滴上几滴芥末油，再放入蒜末拌匀即可

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