冬瓜炖排骨汤的做法

冬瓜炖排骨汤的做法

　　冬瓜排骨汤口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。那么这道菜具体怎么做呢?请阅读以下文章，跟着小编一起来了解。

　　冬瓜炖排骨汤的做法

　　用料

　　主料 排骨500克 冬瓜500克

　　辅料 葱50克 蒜5克 花椒2克 大料5克 醋2勺 老抽2勺 鸡精3克 味精3克

　　排骨炖冬瓜的做法

　　1.排骨焯水去血水

　　2.冬瓜切块

　　3.葱，蒜，料备起备用

　　4.料入锅炒制

　　5.加入醋，老抽炒制

　　6.加入水排骨，冬瓜炖

　　7.成品

　　菜品特色

　　冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

　　特点：此汤味道清淡，利于清热。

　　功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

　　适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

　　注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用!

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