冬瓜排骨汤的简单做法

冬瓜排骨汤的简单做法

　　导语：我们都知道冬瓜排骨汤虽然是好东西，但是要注意无论是冬瓜还是猪排骨，都必须要吃煮熟的，不要吃生的冬瓜和排骨，今天小编来教你它的做法吧。

　　冬瓜排骨汤的简单做法

　　冬瓜排骨汤的简单做法一：

　　材料：冬瓜、排骨、潮汕地都冬菜、鸡粉

　　做法：

　　1、冬瓜洗净，去皮并切块;肋排洗净后放入沸水中烫一遍，后再次洗净。

　　2、将锅洗净，倒入清水，再下排骨，大火煮沸，再转文火煮30分钟。

　　3、接着放入潮汕地都冬菜和冬瓜，继续煮8分钟。

　　4、放入适量鸡粉，再次煮开之后，就可以关火了。

　　PS：因为潮汕地都冬菜本身带有一定的咸味，所以我们在煮这道汤的`时候就不用再加食盐或者是其他调料了。

　　冬瓜排骨汤的简单做法二：

　　材料：冬瓜、排骨、花椒、生姜

　　做法：

　　1、冬瓜去皮去籽洗净切块，注意不要切太薄;生姜洗净切片。

　　2、锅中加水，煮开，下入排骨，煮约3分钟，捞出过冷水，沥干。

　　3、炖锅清洗干净，加水，后放入排骨、姜片、花椒，开始炖煮。注意水要没过食材。

　　4、煮大概一小时，排骨8成熟之际，放入冬瓜块，并加入少许盐，继续煮。

　　5、大约半小时的时间，排骨冬瓜完全熟透即可关火并盛出放凉。

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