凉拌凤爪的家常做法

凉拌凤爪的家常做法

　　导语：鸡爪有丰富的胶质，有美容之效，下面来看看凉拌凤爪的做法吧!

　　食材主料

　　鸡爪500g

　　辅料

　　杭椒适量 小米辣椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 纯净水适量 料酒适量 酱油适量 醋适量 糖适量 盐适量

　　步骤

　　1.鸡爪洗干净，斩成两半。

　　2.辣椒切圈，葱切斜片，姜蒜切末。

　　3.鸡爪用开水焯一下。

　　4.然后用清水冲洗干净。

　　5.鸡爪放入锅中，加适量料酒和姜片，煮15分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可。

　　6.煮好的鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时。

　　7.泡好的鸡爪放入容器，加入辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，放冰箱冷藏。

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