家常凉拌海带丝做法

家常凉拌海带丝做法

　　导语：凉拌菜多种多样，要说好吃当然离不开凉拌海带丝，那么今天jy135小编就给大家整理一下家常凉拌海带丝的做法，方便大家制作。

　　家常凉拌海带丝做法

　　凉拌海带属凉菜菜谱，海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。同时，经常吃海带有助于脂肪的燃烧，是对女性极佳的海产品。

　　凉拌海带丝的食材：

　　主料：海带丝50克、胡萝卜50克

　　辅料：蒜2粒、白糖5克、醋1茶匙、辣椒2粒、生抽 1茶匙、食盐2克、香菜50克、花生油30克

　　凉拌海带丝的做法：

　　1.准备好所用食材

　　2.海带丝提前用清水泡至1小时

　　3.胡萝卜洗净切成丝

　　4.香菜洗净切成寸断

　　5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中

　　6.锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水

　　7.焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉

　　8.捞出沥干水分

　　9.蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐

　　10.另起锅注入油烧热爆香辣椒

　　11.趁热将辣椒油炝入蒜料中

　　12.沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可

　　【海带功效】

　　海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。

　　海带所含的胶质能促进体内的'放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。

　　美食菜谱大全《本草纲目》记载：“海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症，有化痰、散结功能。”科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。

　　肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。

　　海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。

　　海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。

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