菠萝排骨的做法

菠萝排骨的做法

　　导语：菠萝的清香混合着排骨的浓郁，那滋味是回味无穷，下面就来看看菠萝排骨的做法吧!

　　食材主料

　　菠萝1/2个 排骨350g

　　辅料

　　油150ml 盐适量 鸡蛋1个 面粉50g 陈醋5ml 白糖1小勺 生抽1小勺

　　步骤

　　1.新鲜菠萝1只，去皮切半

　　2.切成碎块

　　3.排骨剁成小块，入沸水锅飞水，撒少许盐、生抽略腌。

　　4.面粉加一小勺水、加蛋液搅成面糊，均匀裹满排骨 。

　　5.锅内放油，油热后调小火，入排骨，转中火两面煎黄，盛出。

　　利用煎排骨剩的余油，放入原料5，加少许水略煮，放进菠萝、排骨大火翻炒2分钟。

　　6.炒好的菠萝排骨装入塔吉锅，加盖，小火，焖5、6分钟即可。

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