红烧鱼头的家常做法

红烧鱼头的家常做法

　　导语：说真的，这个鱼头红烧也挺好吃。先说那一层鱼皮，煎过后脆脆的，香香的，这和做汤的味道是不一样的。我喜欢吃这种鱼皮，还有就是那个鱼头里面的髓，比汤的更有味道一点。反正整个就是香香的，口味重一点的吃红烧的还是不错的。

　　食材主料

　　鱼头500g

　　辅料

　　油适量 盐适量 芹菜50g 青椒50g 香菜适量 姜适量 酱油适量

　　步骤

　　1.鱼头冼净剖开

　　2.芹菜，青椒切成丝，香菜切成段

　　3.热油锅，放入鱼头煎

　　4.翻面煎，两面都煎成金黄色

　　5.放姜丝，滴几滴酱油，放盐

　　6.放适量水煮开

　　7.放芹菜，青椒同煮

　　8.水开后放后香菜

　　9.起锅

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