揭阳美食攻略

时间:2022-03-30 20:57:02 美食 我要投稿
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揭阳美食攻略

  导语:揭阳哪里有好吃的?不用到处找攻略了!小编告诉你!

  牛肉火锅

  (人民公社全牛)

  在潮汕,全民爱吃牛,整头牛能被完整消耗掉,毫不浪费。选料和切割都十分精细,还原了牛肉本身的风味。

  清水牛肉汤做汤底,还有豆瓣酱、沙茶酱、辣椒酱来蘸牛肉吃。新鲜、爽脆、韧性,各个部位有各个部位的美味口感。

  竹排饺(竹排饺)

  用新鲜竹叶跟竹筒猛火蒸出来的饺子,饺子吃起来有阵阵竹香,皮薄馅嫩,十分美味,很多人多爱买上几盒回去当宵夜吃。

  干面(阿喜干面)

  干面配汤的组合在揭阳也是很常见的一种吃法,在榕城区进贤步行街上有一家老字号面馆,这里的面分甜/咸两种。

  面条粗细均匀、柔韧爽滑,还有肥瘦适宜的叉烧肉和浓而不腻的酱料,搭配的肉丸汤看似清淡,却都是真材实料,店面不高大上,却有一批新老顾客时来捧场。

  粿条汤(毓秀路)

  揭阳的街头巷尾都遍布着粿条汤摊档,而其中一家在榕城区毓秀路上有一家,每天早、中、晚用餐时间段都是人超多,猪骨熬成的汤底,Q弹韧性的肉丸,还有新鲜的肉,以及美味的肉卷,让人吃了还想再吃一碗。

  新河猪脚(榕华市场)

  用料严选,不管是广西桂皮还是揭阳纯米酒,都是挑最好的原料,卤好的猪脚色泽腊红,味道浓香,猪脚皮Q弹有韧性,满满的胶原蛋白在跳动。

  肠粉(飞燕巷)

  这个在飞燕巷中毫不起眼的肠粉店,一做就是几十年,有人说这里吃的不只是味道,还是一种情怀。肠粉的配料有韭菜、生菜、空心菜、油条等多种可选,除了肠粉,还有十几种美味炖汤。

  水果冰杯(飞燕老字号冰室)

  光是听到水果就引起很多人尖叫,而这家老字号冰室的水果冰杯会满足你夏天对水果冰的所有需求。店内有一个大冰柜,里面放着满满当当用玻璃杯装着的用糖水浸泡着的各种各样的水果——苹果、梨、哈密瓜、杨梅、菠萝、西瓜等等。

  冷冻结成半晶体的糖水拌着水果,入口清爽,口感酸甜,除了水果冰杯,还有传统仙草蜜和杏仁霜。

  薯粉豆干、猪脚圈(榕华市场)

  猪脚圈是一种潮汕特色油炸小吃,用特制器具炸熟的“猪脚圈”色泽金黄,散发着诱人香味,口感香脆可口,味道甚佳,吃后更是齿颊留香,回味无穷。

  小炒(中山路)

  这是条不怎么富裕的街,却深藏着各种名门小吃,其中最吸引人的莫过于小炒。锅铲够火候,肉都是当天新鲜的,师傅手起锅落,一道热腾腾的小炒就完成了,香气扑鼻,色泽油润,口感美味。

  炮台鱼头粥(同德路口)

  鲜甜美味,鱼头营养充足,粥熬到不见米粒,和汤汁融为一体。

  还有酥脆软香的德兴竹排饺、笋粿、糖葱薄饼、无米粿、酿豆腐、乒乓粿、邹堂梨脯、靖海豆辑……太多太多美食了,这也才只是榕城区的一小部分,还有东山区等美食小吃没有涵盖到,要知道揭阳是潮汕的一部分,潮汕的美食可是多到不行,聚小食的血槽条不够力了,下期再会吧!


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