3种长豆角的做法

3种长豆角的做法大全

　　导语：长豆角怎么做好吃呢，不妨下面来看下小编分享的它的3种做法大全吧。

　　3种长豆角的做法大全

　　土豆炖豆角

　　原料：豆角700克、土豆两个、五花肉500克、葱、姜、盐、鸡精、酱油

　　做法：

　　1. 豆角洗净择好，折成段;土豆洗净去皮切块;五花肉洗净切块;葱切段，姜切块;

　　2. 锅里放油，烧热(不能等到冒烟)，放葱姜炝锅，放肉炒香;

　　3. 放豆角翻炒(最好多炒一会，豆角的皮有变化即可)，倒酱油(适量);

　　4. 加土豆继续翻炒，加鸡精，等到豆角、土豆都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水，即将没过菜即可;

　　5. 中火炖到土豆豆角软烂即可出锅!~

　　豆角烧茄子

　　原料：青茄子、长豆角、葱、姜、蒜 调料：精盐、猪油、味精、色拉油

　　做法：

　　1.将茄子洗净，切成长条状待用，豆角切成段，葱、姜、蒜切片2.锅内放色拉油烧热，下入茄子和豆角用油熘熟捞出。

　　3.锅内放猪油少许，下葱姜蒜炒香后放入茄子和豆角，下调料一同煨烧至熟即可装盘食用。

　　豆角炖排骨

　　原料：排骨250克、干豆角一把、青红椒适量、生姜适量、大蒜3瓣、香葱少许、八角两颗、桂皮少许、老抽一勺、豆鼓适量

　　做法：

　　1.排骨洗净，生姜切片大蒜拍碎香葱切段。

　　2.先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。

　　3.豆角用温水泡发一刻钟左右

　　4、泡软后捞出切成三厘米左右的段

　　5、锅内热油倒入排骨翻炒一下然后放入八角桂皮生姜大蒜

　　6、加一勺老抽翻炒一下盖上锅盖焖两分钟使肉香伴随着佐料释放出来。

　　7、加入豆角和一碗清水。翻炒一下盖好锅盖中火多重半小时左右

　　8、出锅前几分钟放入辣椒拌炒，加入一勺香辣豆鼓提味。即可装盘。

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